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        1. 甘肅酒店廚房設(shè)備有那些分類

          2023-07-12  來自: 甘肅恒豐廚具設(shè)備有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):350

                 甘肅酒店廚房設(shè)備有那些分類
                 1.洗滌設(shè)備,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
                 2. 烹調(diào)設(shè)備,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

                                  甘肅廚房設(shè)備
                 3. 儲藏設(shè)備,其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實現(xiàn)的。儲藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
                 4. 調(diào)理設(shè)備,主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。


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